Le chef Christophe Aribert décide d'ouvrir en 2019 sa propre maison, la Maison Aribert, au coeur du parc d'Uriage-Les-Bains. Descendant d’agriculteur-maraîcher isérois, sa filiation naturelle à la région s’est doublée d’une filiation de cœur pour les montagnes qui l’ont vu grandir, et qui lui ont transmis sa force de conviction et d’engagement envers les valeurs qu’il incarne au quotidien et qui inspirent sa cuisine : la quête d’une symbiose entre l’humain et la nature.

C’est pour développer pleinement cette démarche, à la fois personnelle et professionnelle, que le chef alpin doublement étoilé a choisi de reprendre l’ancien grand-chalet, réhabiliter cette maison en démolition datant du XIXe siècle, réinvestir ce bâtiment chargé d’histoire qui fait partie intégrante du visage du village et lui adjoindre une construction contemporaine.

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